ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ ବିଷୟରେ ଆପଣ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ଜିନିଷ |

ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ ବିଷୟରେ ଆପଣ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ଜିନିଷ |

ତିଆଜିଆ ଦଳ ଦ୍ୱାରା ଲିଖିତ |

ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ କ’ଣ?

ଖାଦ୍ୟରେ ସାଧାରଣତ used ବ୍ୟବହୃତ ମିଠା, ଯେପରିକି ଚକୋଲେଟ୍, ଜେଲି, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଟୋଷ୍ଟ, କୁକିଜ୍, କ୍ଷୀର, ଜୁସ୍, ଦହି ଇତ୍ୟାଦି, ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ ଆମ ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ସହଜରେ ମିଳିପାରିବ | କିନ୍ତୁ ଆପଣ ପ୍ରକୃତରେ ଏହା ଜାଣିଛନ୍ତି କି? ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ଏହି ଆଇଟମ୍ ବିଷୟରେ ବିସ୍ତୃତ ସୂଚନା ଦେବୁ |

ଏହା ଦେଖାଯିବା ପଦ୍ଧତିଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି, ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଯାହା ଅନିୟମିତ ଭାବରେ ବନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ପଲିମରକୁ ନେଇ ଗଠିତ, ସାଧାରଣତ about ପ୍ରାୟ 10% ସୋର୍ବିଟୋଲ୍ ଏବଂ 1% ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ | 1981 ମସିହାରେ, ଏହା US FDA ଦ୍ approved ାରା ଅନୁମୋଦିତ ହୋଇଥିଲା, ତାପରେ ଏପ୍ରିଲ୍ 2013 ରେ, ଏହାକୁ US FDA ଏବଂ ହେଲ୍ଥ କାନାଡା ଦ୍ one ାରା ଏକ ପ୍ରକାର ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବର ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଥିଲା | ସାଧାରଣତ ,, ଖାଦ୍ୟରେ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବରର ପରିମାଣ ବ increasing ାଇବା, ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଚର୍ବି ହ୍ରାସ କରିବାର କାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ ଚିନି, ଷ୍ଟାର୍, ଏବଂ ଚର୍ବିକୁ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ଏହା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ବର୍ତ୍ତମାନ, ମୁଁ ନିଶ୍ଚିତ ଯେ ତୁମର ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ ବିଷୟରେ ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବନା ଅଛି, ଗୋଟିଏ କୃତ୍ରିମ କିନ୍ତୁ ପୁଷ୍ଟିକର ମିଠା ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ବ raise ାଇବ ନାହିଁ |

ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ ର ଗୁଣ |

ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜର ନିମ୍ନଲିଖିତ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ ସହିତ: ପରିବେଶ ତାପମାତ୍ରାରେ ଉଚ୍ଚ ଜଳ ଦ୍ରବଣ (80% ଜଳ ଦ୍ରବଣ), ଭଲ ତାପଜ ସ୍ଥିରତା (ଏହାର ଗ୍ଲାସୀ ଗଠନ ଚିନି ସ୍ଫଟିକୀକରଣ ଏବଂ କାଣ୍ଡରେ ଥଣ୍ଡା ପ୍ରବାହକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ), କମ୍ ମଧୁରତା (ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍ ତୁଳନାରେ ମାତ୍ର 5%), କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଏବଂ ଲୋଡ୍ (ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ GI ମୂଲ୍ୟ ≤7, କ୍ୟାଲୋରୀ ବିଷୟବସ୍ତୁ 1 kcal / g), ଏବଂ ନନ୍କାରିଓଜେନିକ୍, ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ୱାଫର୍ ଏବଂ ୱାଫଲରେ ଉପଯୁକ୍ତ |

ଅଧିକନ୍ତୁ, ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଦ୍ରବୀଭୂତ ପ୍ରାଇବୋଟିକ୍ ଫାଇବର, କାରଣ ଏହା ଅନ୍ତନଳୀ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ନିୟମିତ କରିପାରେ, ରକ୍ତ ଲିପିଡ୍ର ଏକାଗ୍ରତାକୁ ସ୍ ize ାଭାବିକ କରିପାରେ ଏବଂ ରକ୍ତ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆଟେନୁଏସନ୍, କୋଲୋନିକ୍ pH ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଏବଂ କୋଲୋନିକ୍ ମାଇକ୍ରୋଫ୍ଲୋରା ଉପରେ ସକରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |

ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ ପ୍ରୟୋଗ |

ରନ୍ଧା ଦ୍ରବ୍ୟ: ରୁଟି, କୁକିଜ, ୱାଫଲ୍ସ, କେକ୍, ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଇତ୍ୟାଦି |
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ: କ୍ଷୀର, ଦହି, କ୍ଷୀର ଶେକ୍, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଇତ୍ୟାଦି |
ପାନୀୟ: ମୃଦୁ ପାନୀୟ, ଶକ୍ତି ପାନୀୟ, ଜୁସ୍ ଇତ୍ୟାଦି |
କନଫେରେନାରୀ: ଚକୋଲେଟ୍, ପୁଡିଙ୍ଗ୍, ଜେଲି, କ୍ୟାଣ୍ଡି ଇତ୍ୟାଦି |