ତିଆନଜିଆ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ନିର୍ମାତା କୋକୋ ପାଉଡର
କୋକୋର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ଆଇଟମ୍ | ମାନକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ସୂକ୍ଷ୍ମ, ମୁକ୍ତ ପ୍ରବାହିତ ଗାଢ଼ ମାଟିଆ ପାଉଡର |
| ଦ୍ରବଣର ରଙ୍ଗ | ଗାଢ଼ ମାଟିଆ |
| ସ୍ୱାଦ | ଗୁଣାତ୍ମକ କୋକୋ ସ୍ୱାଦ |
| ଆର୍ଦ୍ରତା (%) | ≤ 5 |
| ପାଉଁଶ (%) | ≤୧୨ |
| ୨୦୦ ମେଶ୍ ଦେଇ ସୂକ୍ଷ୍ମତା (%) | ≥ ୯୯ |
| pH | ୬.୨ - ୬.୮ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା (cfu/g) | ≤ ୫୦୦୦ |
| ଛାଞ୍ଚ ସଂଖ୍ୟା (cfu/g) | ≤ ୧୦୦ |
| ଇଷ୍ଟ ଗଣନା (cfu/g) | ≤ ୫୦ |
| କୋଲିଫର୍ମ | ଚିହ୍ନଟ ହୋଇନାହିଁ |
| ସିଗେଲା | ଚିହ୍ନଟ ହୋଇନାହିଁ |
| ରୋଗଜନକ ଜୀବାଣୁ | ଚିହ୍ନଟ ହୋଇନାହିଁ |
କୋକୋ ପାଉଡର ହେଉଛି କୋକୋ ଗଛର ଫଳ (ଫଳ) ରୁ ନିଆଯାଇଥିବା ଏକ କୋକୋ ବିନ୍ (ବୀଜ), ଯାହା କିଣ୍ମେଣ, ମୋଟା ପେଷଣ, ଛଡ଼ାଇ, ଇତ୍ୟାଦି (ସାଧାରଣତଃ କୋକୋ କେକ୍ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା) ଦ୍ୱାରା ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ, ଯାହାକୁ କୋକୋ କେକ୍ ରୁ ଡିଫ୍ୟାଟ୍ କରାଯାଏ। ପାଉଡର, ଯାହା କୋକୋ ପାଉଡର। କୋକୋ ପାଉଡରକୁ ଏହାର ଚର୍ବି ପରିମାଣ ଅନୁସାରେ ଉଚ୍ଚ, ମଧ୍ୟମ ଏବଂ କମ ଚର୍ବି କୋକୋ ପାଉଡରରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି; ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି ଅନୁସାରେ ପ୍ରାକୃତିକ ପାଉଡର ଏବଂ କ୍ଷାରଯୁକ୍ତ ପାଉଡରରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି। କୋକୋ ପାଉଡରରେ ଏକ ଦୃଢ଼ କୋକୋ ସୁଗନ୍ଧ ଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଉଚ୍ଚମାନର ଚକୋଲେଟ୍, ପାନୀୟ, କ୍ଷୀର, ଆଇସକ୍ରିମ, ମିଠା, ପେଷ୍ଟ୍ରି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କୋକୋ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
କାର୍ଯ୍ୟ:
୧.ପାକସ୍ଥଳୀ ସହିତ ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ଆଲକାଲଏଡ୍, ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ କ୍ଷରଣକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରେ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ହଜମକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ, ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ଡାଇରିଆକୁ ସମାଧାନ କରିପାରିବ ନାହିଁ।
2. କୋକୋକୁ ପରିଷ୍କାର, ଭଜା, ଖୋଳା, ପରିଷ୍କାର, ଚୂର୍ଣ୍ଣ, ମିଲିଂ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ପରିଷ୍କୃତ କରାଯାଏ। ଶୁଦ୍ଧ ଗନ୍ଧ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ସିଲ୍ଟି, କୌଣସି ଅପରିଷ୍କାରତା ନାହିଁ, କୌଣସି କୋକ୍ ଦାନା ନାହିଁ। ଉଚ୍ଚମାନର ଚକୋଲେଟ୍, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, କ୍ୟାଣ୍ଡି, କେକ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କୋକୋ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ପ୍ରୟୋଗ:
୧. ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରୟୋଗ, ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ପାନୀୟ, ଚକୋଲେଟ୍, କ୍ୟାଣ୍ଡି, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ଆଇସକ୍ରିମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୨.ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରୟୋଗ, ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏବଂ ଏହା ମହିଳାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଲୋକପ୍ରିୟ।
୩. ଔଷଧ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରୟୋଗ, ଏହାକୁ କାଶ ଔଷଧ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
1. ISO ପ୍ରମାଣିତ ସହିତ 10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା,
୨.ସ୍ବାଦ ଏବଂ ମିଠା ମିଶ୍ରଣ କାରଖାନା, ତିଆଞ୍ଜିଆ ନିଜସ୍ୱ ବ୍ରାଣ୍ଡ,
3. ବଜାର ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଧାରା ଅନୁସରଣ ଉପରେ ଗବେଷଣା,
୪. ଅଧିକ ଚାହିଦା ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସମୟାନୁସାରେ ବିତରଣ ଏବଂ ଷ୍ଟକ୍ ପ୍ରମୋସନ୍,
୫. ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବରେ ଚୁକ୍ତି ଦାୟିତ୍ୱ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସେବା ପାଳନ କରନ୍ତୁ,
୬. ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ସେବା, ଆଇନଗତ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ଏବଂ ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବୃତ୍ତିଗତ।
ପ୍ର ୧. ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଅର୍ଡର କିପରି ଆଗକୁ ନେବେ?
ପ୍ରଥମେ, ଦୟାକରି ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା (ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ) ଜଣାଇବା ପାଇଁ ଆମକୁ ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ପଠାନ୍ତୁ;
ଦ୍ୱିତୀୟତଃ, ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ପରିବହନ ଖର୍ଚ୍ଚ ସହିତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉଦ୍ଧୃତି ପଠାଇବୁ;
ତୃତୀୟତଃ, ଅର୍ଡର ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଦେୟ/ଜମା ପଠାନ୍ତୁ;
ଚତୁର୍ଥ, ବ୍ୟାଙ୍କ ରସିଦ ପାଇବା ପରେ ଆମେ ଉତ୍ପାଦନ ବ୍ୟବସ୍ଥା କରିବୁ କିମ୍ବା ସାମଗ୍ରୀ ବିତରଣ କରିବୁ।
ପ୍ର ୨. ଆପଣ କେଉଁ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବେ?
GMP, ISO22000, HACCP, BRC, KOSHER, MUI HALAL, ISO9001, ISO14001 ଏବଂ SGS କିମ୍ବା BV ଭଳି ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ପରୀକ୍ଷଣ ରିପୋର୍ଟ।
ପ୍ର୩. ଆପଣ କ’ଣ ରପ୍ତାନି ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ସେବା ଏବଂ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ବୈଧୀକରଣ କରିବାରେ ବୃତ୍ତିଗତ?
ଉ. ୧୦ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ, ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସେବାର ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଭିଜ୍ଞତା ସହିତ।
B. ପ୍ରମାଣପତ୍ର ବୈଧକରଣ ସହିତ ପରିଚିତ ଏବଂ ଅଭିଜ୍ଞତା: CCPIT/ଦୂତାବାସ ବୈଧକରଣ, ଏବଂ ପ୍ରାକ-ପ୍ରେରଣ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରମାଣପତ୍ର। COC ପ୍ରମାଣପତ୍ର, କ୍ରେତାଙ୍କ ଅନୁରୋଧ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।
ପ୍ର 4. ଆପଣ ନମୁନା ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବେ କି?
ଆମେ ପ୍ରି-ପ୍ରେରଣ ଗୁଣବତ୍ତା ଅନୁମୋଦନ, ପରୀକ୍ଷଣ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ନମୁନା ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବା ଏବଂ ଆମର ସହଭାଗୀଙ୍କୁ ଏକାଠି ଅଧିକ ବ୍ୟବସାୟ ବିକାଶ କରିବାରେ ସମର୍ଥନ କରିପାରିବୁ।
ପ୍ର 5. ଆପଣ କେଉଁ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବେ?
A. ମୂଳ ବ୍ରାଣ୍ଡ, ତିଆଞ୍ଜିଆ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଅନୁରୋଧ ଉପରେ ଆଧାରିତ OEM,
B. କ୍ରେତାଙ୍କ ଚାହିଦା ଅନୁସାରେ ପ୍ୟାକେଜଗୁଡ଼ିକ 1 କିଲୋଗ୍ରାମ/ବ୍ୟାଗ କିମ୍ବା 1 କିଲୋଗ୍ରାମ/ଟିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛୋଟ ପ୍ୟାକେଜ ହୋଇପାରେ।
ପ୍ର 6. ଦେୟ ଅବଧି କ'ଣ?
ଟି/ଟି, ଏଲ୍/ସି, ଡି/ପି, ୱେଷ୍ଟର୍ନ ୟୁନିଅନ୍।
ପ୍ର୭. ବିତରଣ ସର୍ତ୍ତ କ’ଣ?
A.EXW, FOB, CIF, CFR CPT, CIP DDU କିମ୍ବା DHL/FEDEX/TNT ଦ୍ୱାରା।
B. ପଠାଣ ମିଶ୍ରିତ FCL, FCL, LCL କିମ୍ବା ଏୟାରଲାଇନ୍, ଜାହାଜ ଏବଂ ଟ୍ରେନ୍ ପରିବହନ ମୋଡ୍ ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇପାରିବ।
