ଆଜିକାଲି, ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ "କମ୍ ଚିନି" ଏକ ଉତ୍ତପ୍ତ ଧାରା, ଏବଂ ଚିନି ହ୍ରାସ ଏକ ବର୍ଦ୍ଧିତ ଧାରା। ଅନେକ ଉତ୍ପାଦ ଫର୍ମୁଲା ଯୋଡା ଚିନିର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି। ଏହି ଧାରା ଅଧୀନରେ, ପ୍ରାକୃତିକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ମିଠା ଇନୁଲିନ୍, ଷ୍ଟେଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ସ ଏବଂ ମୋଗ୍ରୋସାଇଡ୍ ଚିନି ବିକଳ୍ପ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରାଯାଉଛି ଯାହା ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଆକର୍ଷଣ କରୁଛି।
ମଙ୍କ ଫଳକୁ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଏହା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ମଙ୍କ ଫଳ (ଲୁଓ ହାନ୍ ଗୁଓ) ଏବଂ ଷ୍ଟେଭିଆର ଏକ ଭଲ ସମନ୍ୱୟବାଦୀ ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ଯାହା ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଖର୍ଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ; ମଙ୍କ ଫଳ ଏବଂ ଏରିଥ୍ରିଟଲର ଏକ ଭଲ ସ୍ୱାଦ ଅଛି ଏବଂ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ। ମିଠା ଆଖୁ ଚିନି ସହିତ ସମାନ, ଯାହା ବ୍ୟବହାର ଅଭ୍ୟାସ ସହିତ ସମାନ। ଇନ୍ୟୁଲିନ୍ ମିଶ୍ରଣ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରେ, ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଲାଭ ଦିଏ ଏବଂ ଲେବଲ୍ ସଫା କରିଥାଏ। ଲୁଓ ହାନ୍ ଗୁଓ, ଆଲୋଜ୍ ଏବଂ ଟ୍ରେହାଲୋଜ୍ ର ମିଶ୍ରଣ ସ୍ୱାଦ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ଏବଂ ବେକ୍ ହୋଇଥିବା ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ଏହା ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ପୂର୍ବ ଔଷଧରେ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ପାଚନ ସହାୟକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି, ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟକୁ ମିଠା କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି। ମଙ୍କ ଫ୍ରୁଟ୍ ମିଠା ଫଳର ମଞ୍ଜି ଏବଂ ଛେଲି ବାହାର କରି, ଫଳକୁ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରି ଏବଂ ରସ ସଂଗ୍ରହ କରି ତିଆରି କରାଯାଏ। ଫଳ ନିଷ୍କାସନ, କିମ୍ବା ରସରେ ପ୍ରତି ପରିବେଷଣରେ ଶୂନ୍ୟ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ। ମଙ୍କ ଫ୍ରୁଟ୍ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଆମେରିକା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧ ପ୍ରଶାସନ (FDA) ଦ୍ୱାରା ଅନୁମତି ପ୍ରାପ୍ତ।
ମଙ୍କ୍ ଫ୍ରୁଟ୍ ମିଠାକାରୀଗୁଡ଼ିକ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା 150-200 ଗୁଣ ଅଧିକ ମିଠା ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରି ଯୋଗ ନକରି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ମିଠା ଯୋଗାନ୍ତି। ମଙ୍କ୍ ଫ୍ରୁଟ୍ ମିଠାକାରୀଗୁଡ଼ିକ ପାନୀୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ମୃଦୁ ପାନୀୟ, ଜୁସ୍, କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ, ମିଠା, କ୍ୟାଣ୍ଡି ଏବଂ ମସଲାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। କାରଣ ଏଗୁଡ଼ିକ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ସ୍ଥିର, ମଙ୍କ୍ ଫ୍ରୁଟ୍ ମିଠାକାରୀଗୁଡ଼ିକୁ ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ତଥାପି, ମଙ୍କ୍ ଫ୍ରୁଟ୍ ମିଠାକାରୀ ଥିବା ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଚିନିରେ ତିଆରି ସମାନ ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ଦୃଶ୍ୟ, ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ସାମାନ୍ୟ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ, କାରଣ ଚିନି ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ ଏବଂ ଗଠନରେ ଅବଦାନ ରଖେ।
ସମସ୍ତ ନୋ- ଏବଂ କମ୍-କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା ପରି, ଚିନିର ମିଠା ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ କେବଳ ବହୁତ କମ୍ ପରିମାଣରେ ମଙ୍କ ଫ୍ରୁଟ୍ ମିଠା ଆବଶ୍ୟକ। ମାପ ଏବଂ ଢାଳିବା ସହଜ କରିବା ପାଇଁ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସାଧାରଣତଃ ସାଧାରଣ ଅନୁମୋଦିତ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କରାଯାଏ। ଏହି କାରଣରୁ ମଙ୍କ ଫ୍ରୁଟ୍ ମିଠାରର ଏକ ପ୍ୟାକେଟ ପରିମାଣରେ ଟେବୁଲ୍ ଚିନିର ଏକ ପ୍ୟାକେଟ ସହିତ ସମାନ ମନେହୁଏ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ।
ଯଦି ଆପଣ ଏକ ଷ୍ଟକ୍ ପ୍ରମୋସନ୍ ଅଫର୍ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ଦୟାକରି ବର୍ତ୍ତମାନ ଆମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁଇମେଲ୍:info@tianjiachemical.comକିମ୍ବା ହ୍ୱାଟ୍ସ ଆପ୍ / ୱେଚାଟ୍ ଦ୍ୱାରା: 0086-13816573468ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ 24 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଉତ୍ତର ଦେବୁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ୍ଚ-୧୨-୨୦୨୧