ତିଆନଜିଆ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ନିର୍ମାତା କ୍ଷରୀୟ କୋକୋ ପାଉଡର
1. ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଉଥିବା ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର, ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ପାନୀୟ, ଚକୋଲେଟ୍, କ୍ୟାଣ୍ଡି, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ଆଇସକ୍ରିମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ;
2. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ, ଏବଂ ଏହା ମହିଳାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଲୋକପ୍ରିୟ;
3. ପ୍ରସାଧନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଉଥିବା ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର।
ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର କ୍ଷାରୀୟ କୋକୋ ପାଉଡର ତୁଳନାରେ ହାଲୁକା ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ କ୍ଷାରୀୟ କୋକୋ ପାଉଡର ପରି ପ୍ରବଳ ନୁହେଁ। ବ୍ୟବହାର ଦୃଷ୍ଟିରୁ, କ୍ଷାରୀୟ କୋକୋ ପାଉଡରର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୟୋଗ ହେବା ଉଚିତ। ସାଧାରଣତଃ, ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର ତରଳ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ନାହିଁ କାରଣ ଏହାର ଦ୍ରବଣୀୟତା କମ୍ (ପ୍ରାୟ 20-30%); କ୍ଷାରୀୟ କୋକୋ ପାଉଡର ଯେକୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରସ୍ତୁତ ମଧ୍ୟ କରାଯାଇପାରିବ। କାରଣ କ୍ଷାରୀୟ କୋକୋ ପାଉଡରର ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର ତୁଳନାରେ ଅଧିକ, ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତା ମୁଖ୍ୟତଃ କଠିନ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି; କ୍ଷୀର ଏବଂ ପାନୀୟ ଭଳି ତରଳ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ସମୟରେ, କ୍ଷାରୀୟ କୋକୋ ପାଉଡର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ବଜାରରେ ଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଚକୋଲେଟ୍ ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର ବ୍ୟବହାର କରି ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ ଚକୋଲେଟ୍ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର ଚା କ୍ଷାରୀୟ ପାଉଡର ବ୍ୟବହାର କରି ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ।
ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର ଏବଂ କ୍ଷାରୀୟ କୋକୋ ପାଉଡର ମଧ୍ୟରେ ଆଉ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି, ଯାହା ହେଉଛି pH ମୂଲ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ। ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡରର pH ମୂଲ୍ୟ ସାଧାରଣତଃ 5.0 ରୁ 5.8 ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ; କ୍ଷାରୀୟ କୋକୋ ପାଉଡରର pH ମୂଲ୍ୟ ସାଧାରଣତଃ 6.2 ରୁ 7.5 ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ।
1. ISO ପ୍ରମାଣିତ ସହିତ 10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା,
୨.ସ୍ବାଦ ଏବଂ ମିଠା ମିଶ୍ରଣ କାରଖାନା, ତିଆଞ୍ଜିଆ ନିଜସ୍ୱ ବ୍ରାଣ୍ଡ,
3. ବଜାର ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଧାରା ଅନୁସରଣ ଉପରେ ଗବେଷଣା,
୪. ଅଧିକ ଚାହିଦା ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସମୟାନୁସାରେ ବିତରଣ ଏବଂ ଷ୍ଟକ୍ ପ୍ରମୋସନ୍,
୫. ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବରେ ଚୁକ୍ତି ଦାୟିତ୍ୱ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସେବା ପାଳନ କରନ୍ତୁ,
୬. ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ସେବା, ଆଇନଗତ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ଏବଂ ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବୃତ୍ତିଗତ।
