ତିଆନଜିଆ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ନିର୍ମାତା ଏଲ୍-ମିଥିଓନାଇନ୍
ମେଥିଓନାଇନ୍ ଏକ ଜୈବ ଯୌଗିକ ଯାହା ମାନବ ଶରୀର ଗଠନ କରୁଥିବା ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଏହାର ଆଣବିକ ସୂତ୍ର ହେଉଛି C5H11O2NS, ଯାହାର ଅପ୍ଟିକାଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଅଛି ଏବଂ ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣରେ ସାମିଲ।
କାରଣ ଏହା ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଭାବରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ଏହାକୁ ବାହ୍ୟ ଭାବରେ ପ୍ରାପ୍ତ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଯଦି ମେଥିଓନାଇନର ଅଭାବ ଥାଏ, ତେବେ ଏହା ଶରୀରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣକୁ ବାଧା ଦେଇପାରେ, ଯାହା ଶରୀରକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। ଶରୀରରେ ଅମ୍ଳଜାନ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ଦ୍ୱାରା ମେମ୍ବ୍ରାନ୍ ଲିପିଡ୍ସର ଅତ୍ୟଧିକ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଶରୀରକୁ ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷତିର କାରଣ। ଲିପିଡ୍ ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍ ପ୍ରାଥମିକ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ ଲାଇସୋସୋମାଲ୍ ଝିଲ୍ଲୀକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ, ଲାଇସୋସୋମରେ ଥିବା ଏସିଡିକ୍ ଫସଫାଟେଜ୍ କୁ ଏକ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଟିକ୍ ଏନଜାଇମ୍ ଭାବରେ ମୁକ୍ତ କରି, କୋଷ ଏବଂ ମାଇଟୋକଣ୍ଡ୍ରିଆଲ୍ ଝିଲ୍ଲୀ ଭଳି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଙ୍ଗକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ। ମେଥିଓନାଇନ୍ ବିଭିନ୍ନ ପଥ ମାଧ୍ୟମରେ ଏହି କ୍ଷତି ବିରୁଦ୍ଧରେ ଲଢ଼ିଥାଏ।
ମୁଖ୍ୟତଃ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ପରିପୂରକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।L-methionine ର ଶାରୀରିକ ପ୍ରଭାବ L-methionine ପରି ସମାନ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ କମ୍ (L-ଟାଇପ୍ DL ପ୍ରକାରରୁ ତିଆରି), ତେଣୁ DL methionine ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଓଟ୍ସ, ରାଇ, ଚାଉଳ, ମକା, ଗହମ, ବାଦାମ ଅଟା, ସୋୟାବିନ୍, ଆଳୁ, ପାଳଙ୍ଗ ଇତ୍ୟାଦି ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ମିଳିଥାଏ। ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ସନ୍ତୁଳନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଉପରୋକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଡନ୍ତୁ। ସିଷ୍ଟିନ୍ ଗ୍ରହଣ ସହିତ ଆବଶ୍ୟକତା ଭିନ୍ନ ହୁଏ। ବୟସ୍କ ପୁରୁଷଙ୍କ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା 1.1g/d।
ସାମୁଦ୍ରିକ ଅର୍ଚିନର ସ୍ୱାଦ ମେଥିଓନିନ୍ ସହିତ ଜଡିତ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଅର୍ଚିନର ମିଠାତା ଗ୍ଲାଇସିନ୍ ଏବଂ ଆଲାନାଇନ୍ ସହିତ ଜଡିତ, ତିକ୍ତତା ଭାଲାଇନ୍ ସହିତ ଜଡିତ ଏବଂ ତାଜାତା ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ସହିତ ଜଡିତ। ତେଣୁ, ଏହି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ମସଲା ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ।
ଏହା ଏବେ ବି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଇନଫ୍ୟୁଜନ ଏବଂ ବ୍ୟାପକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
1. ISO ପ୍ରମାଣିତ ସହିତ 10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା,
୨.ସ୍ବାଦ ଏବଂ ମିଠା ମିଶ୍ରଣ କାରଖାନା, ତିଆଞ୍ଜିଆ ନିଜସ୍ୱ ବ୍ରାଣ୍ଡ,
3. ବଜାର ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଧାରା ଅନୁସରଣ ଉପରେ ଗବେଷଣା,
୪. ଅଧିକ ଚାହିଦା ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସମୟାନୁସାରେ ବିତରଣ ଏବଂ ଷ୍ଟକ୍ ପ୍ରମୋସନ୍,
୫. ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବରେ ଚୁକ୍ତି ଦାୟିତ୍ୱ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସେବା ପାଳନ କରନ୍ତୁ,
୬. ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ସେବା, ଆଇନଗତ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ଏବଂ ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବୃତ୍ତିଗତ।
