ତିଆନ୍ଜିଆ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ ଉତ୍ପାଦକ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଇସୋଲେଟ୍ (ISP)
| ଆଇଟମ୍ | | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ | ଫଳାଫଳ |
| ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ୍ ତାରିଖ | | ||
| ଦୃଶ୍ୟ ଏବଂ ରଙ୍ଗ | | ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ପାଉଡର | | କନଫର୍ମ କରନ୍ତୁ | |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ＆ ସ୍ୱାଦ | | ଅସ୍ବାଭାବିକ ଗନ୍ଧ ବିନା ସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦ | | କନଫର୍ମ କରନ୍ତୁ | |
| ପ୍ରକ୍ରିୟା ତାରିଖ | ||
| ଅଶୋଧିତ ପ୍ରୋଟିନ୍ | | Min.90% (ଶୁଖିଲା ଆଧାରରେ Nx6.25) | 90.40% |
| ପାଉଁଶ | Mx.6.0% (ଶୁଖିଲା ଆଧାରରେ) | 5.52% |
| ମୁଖ | ସର୍ବାଧିକ .1% (ଶୁଖିଲା ଆଧାରରେ) | 0.69% |
| ଆର୍ଦ୍ରତା | ସର୍ବାଧିକ 7% | 6.92% |
| ଜାଲ ଆକାର | | Min.95% 100 ଜାଲ ସି ieve ାନ୍ତୁ | | 98.80% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | | ||
| ଲିଡ୍ | | ≤0.5mg / kg | କନଫର୍ମ କରନ୍ତୁ | |
| As | ≤0.5mg / Kg | କନଫର୍ମ କରନ୍ତୁ | |
| ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଲୋଜି | | ||
| ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା | | <20000CFU / G | 2080CFU / G |
| ଖମୀର ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ | | <100CFU / G | 35CFU / G |
| କୋଲିଫର୍ମ | | <10CFU / G | ନକାରାତ୍ମକ |
| E.COLI | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସଲମାନେଲା | | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଉଚ୍ଚମାନର ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ / ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ |
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ହେଉଛି ଅଧିକାଂଶ ଦେଶରେ ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଏବଂ ଉପାଦାନ |
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନର କାର୍ଯ୍ୟ ଅଲଗା |
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ପୃଥକ ଭାବରେ ମୁଖ୍ୟତ meat ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟର ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ବ, ାଇବା, ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ଏକ ଏମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନର ପୃଥକ ପ୍ରୟୋଗ |
ଉଚ୍ଚ ଗ୍ରେଡ୍ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦରେ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଲଗା ହେବା ଦ୍ୱାରା କେବଳ ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ବାଦରେ ଉନ୍ନତି ହୁଏ ନାହିଁ, ବରଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ବ increases ିଥାଏ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ମଧ୍ୟ ମଜବୁତ ହୁଏ |ଏହାର ଦୃ strong କାର୍ଯ୍ୟ ହେତୁ, ଜଳ ଧାରଣକୁ ବଜାୟ ରଖିବା, ଚର୍ବି ଧାରଣକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା, ଗ୍ରେଭି ପୃଥକତାକୁ ରୋକିବା, ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ଏହାର ମାତ୍ରା 2 ରୁ 5% ମଧ୍ୟରେ ହୋଇପାରେ |
1. ISO ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ ସହିତ 10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା,
2. ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ମିଠା ମିଶ୍ରଣ କାରଖାନା, ତିଆଜିଆ ନିଜସ୍ୱ ବ୍ରାଣ୍ଡ,
3. ମାର୍କେଟ ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଟ୍ରେଣ୍ଡ ଅନୁସରଣ ଉପରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ ，
4. ଗରମ ଚାହିଦା ଦ୍ରବ୍ୟ ଉପରେ ଠିକ୍ ସମୟରେ ବିତରଣ ଏବଂ ଷ୍ଟକ୍ ପଦୋନ୍ନତି ，
5. ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ ଚୁକ୍ତିନାମା ଦାୟିତ୍ & ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ସେବା ପରେ କଠୋର ଭାବରେ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ,
6. ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ସେବା, ଆଇନଗତ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ଏବଂ ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପରେ ବୃତ୍ତିଗତ |
