ପୋଟାସିୟମ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ପାଉଡର
ଆବେଦନ।
୧, ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ବଫର, ଚେଲେଟିଂ ଏଜେଣ୍ଟ, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଏମଲସିଫାୟାର, ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଇତ୍ୟାଦି ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଶିଳ୍ପ, ଯେପରିକି କ୍ୟାନିଂ, ଫଳ ରସ, ମଦ ଏବଂ ମିଠା।
୨, ଭିଟାମିନ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ, ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ ଏବଂ ପରିସ୍ଥିତିକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
୩, ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ, ପୋଟାସିୟମ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଧାତୁଗୁଡ଼ିକୁ ଚେଲେଟିଂ କରି ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ। ଏସିଡ୍/ବେସ୍ ସନ୍ତୁଳନକୁ ସଜାଡ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଏହାର ଲୁଣକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ମିଶାଯାଏ।
୪, ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ର ଧୋଇବା ପ୍ରଭାବ ଅଛି କାରଣ ଏହା କପଡ଼ାରେ ଲାଗି ରହିଥିବା ଦୂଷିତ ପଦାର୍ଥକୁ ରୋକିଥାଏ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ବୟନ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ
ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବଫର, ଚେଲେଟର, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଏମଲସିଫାୟାର, ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଇତ୍ୟାଦି ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଜେଲି, ଜାମ୍, ମାଂସ, କ୍ୟାନଡ୍ ହାଇଡ୍ରୋଜେଲ୍ ସ୍ନାକ୍ସ, ପନିର ଏମଲ୍ସିଫିକେସନ୍, ସାଇଟ୍ରସ୍ ସଂରକ୍ଷଣ ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ପୋଟାସିୟମ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ କ’ଣ?
ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ରଙ୍ଗହୀନ କିମ୍ବା ଧଳା ସ୍ଫଟିକ କିମ୍ବା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର, ଗନ୍ଧହୀନ, ସ୍ୱାଦ ଲୁଣିଆ, ସହଜରେ ଡିଲିକ୍ୟୁସେନ୍ସ, ପାଣି କିମ୍ବା ଗ୍ଲିସେରିନରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ, ଇଥାନଲରେ ପ୍ରାୟ ଅଦ୍ରବୀଭୂତ। ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ 230°C କୁ ଗରମ କଲେ ତରଳିଯିବ ଏବଂ ପଚିଯିବ। ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ହାଲୁକା ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ଗୁଣ ଧାରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ପାଣିରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇଥାଏ, ଗ୍ଲିସେରିନରେ, କିନ୍ତୁ ଆଲକୋହଲରେ ନୁହେଁ। ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ର ଏକ ଲୁଣିଆ ଥଣ୍ଡା ସ୍ୱାଦ ଥାଏ।
ବର୍ଣ୍ଣନା
ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ରଙ୍ଗହୀନ କିମ୍ବା ଧଳା ସ୍ଫଟିକ କିମ୍ବା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର, ଗନ୍ଧହୀନ, ସ୍ୱାଦ ଲୁଣିଆ, ସହଜରେ ଡିଲିକ୍ୟୁସେନ୍ସ, ପାଣି କିମ୍ବା ଗ୍ଲିସେରିନରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ, ଇଥାନଲରେ ପ୍ରାୟ ଅଦ୍ରବୀଭୂତ। ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ 230°C କୁ ଗରମ କଲେ ତରଳିଯିବ ଏବଂ ପଚିଯିବ। ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ହାଲୁକା ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ଗୁଣ ଧାରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ପାଣିରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇଥାଏ, ଗ୍ଲିସେରିନରେ, କିନ୍ତୁ ଆଲକୋହଲରେ ନୁହେଁ। ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ର ଏକ ଲୁଣିଆ ଥଣ୍ଡା ସ୍ୱାଦ ଥାଏ।
ପ୍ରୟୋଗ
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ବଫର, ଚେଲେଟ୍ ଏଜେଣ୍ଟ, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର, ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଅକ୍ସିଡାଇଜର, ଏମଲସିଫାୟର, ସ୍ୱାଦ ନିୟନ୍ତ୍ରକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ, ଜେଲି, ଜାମ୍, ମାଂସ, ଟିନ୍ ହୋଇଥିବା ପେଷ୍ଟ୍ରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ପନିରରେ ମଧ୍ୟ ଏମଲସିଫାୟର ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
1. ISO ପ୍ରମାଣିତ ସହିତ 10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା,
୨.ସ୍ବାଦ ଏବଂ ମିଠା ମିଶ୍ରଣ କାରଖାନା, ତିଆଞ୍ଜିଆ ନିଜସ୍ୱ ବ୍ରାଣ୍ଡ,
3. ବଜାର ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଧାରା ଅନୁସରଣ ଉପରେ ଗବେଷଣା,
୪. ଅଧିକ ଚାହିଦା ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସମୟାନୁସାରେ ବିତରଣ ଏବଂ ଷ୍ଟକ୍ ପ୍ରମୋସନ୍,
୫. ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବରେ ଚୁକ୍ତି ଦାୟିତ୍ୱ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସେବା ପାଳନ କରନ୍ତୁ,
୬. ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ସେବା, ଆଇନଗତ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ଏବଂ ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବୃତ୍ତିଗତ।
