ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଇସୋଲେଟ୍
| ଆଇଟମ୍ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ୍ ତାରିଖ | ||
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା ଏବଂ ରଙ୍ଗ | ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ପାଉଡର | ଅନୁରୂପ |
| ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ | ସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦ, କୌଣସି ଅଦ୍ଭୁତ ଗନ୍ଧ ନାହିଁ | ଅନୁରୂପ |
| ପ୍ରକ୍ରିୟା ତାରିଖ | ||
| ଅଶୋଧିତ ପ୍ରୋଟିନ୍ | ସର୍ବନିମ୍ନ 90% (ଶୁଷ୍କ ଆଧାରରେ Nx6.25) | ୯୦.୪୦% |
| ପାଉଁଶ | ସର୍ବାଧିକ ୬.୦% (ଶୁଷ୍କ ଆଧାରରେ) | ୫.୫୨% |
| ଫେକ୍ | ସର୍ବାଧିକ ୧% (ଶୁଷ୍କ ଆଧାରରେ) | ୦.୬୯% |
| ଆର୍ଦ୍ରତା | ସର୍ବାଧିକ 7% | ୬.୯୨% |
| ମେଶ୍ ଆକାର | ସର୍ବନିମ୍ନ ୯୫% ସିଭ୍ ୧୦୦ ମେଶ୍ | ୯୮.୮୦% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ||
| ଲିଡ୍ | ≤0.5mg/କିଲୋଗ୍ରାମ | ଅନୁରୂପ |
| As | ≤0.5mg/କେଜି | ଅନୁରୂପ |
| ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବ ବିଜ୍ଞାନ | ||
| ମାନକ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା | <20000CFU/G | ୨୦୮୦CFU/G |
| ୟିଷ୍ଟ ଏବଂ ମୋଲ୍ଡ | <100CFU/G | 35CFU/G |
| କୋଲିଫର୍ମ | <10CFU/G | ନକାରାତ୍ମକ |
| ଇ.କୋଲି | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଉଚ୍ଚମାନର ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍/ପୃଥକ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍।
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଇସୋଲେଟ୍ ହେଉଛି ଅଧିକାଂଶ ଦେଶରେ ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଇସୋଲେଟର କାର୍ଯ୍ୟ
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଇସୋଲେଟ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା, ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ଏକ ଏମଲସିଫାୟାର ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଇସୋଲେଟର ପ୍ରୟୋଗ
ଉଚ୍ଚ ଗ୍ରେଡ୍ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦରେ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଇସୋଲେଟ୍ ଯୋଡିବା କେବଳ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ଭିଟାମିନକୁ ମଜବୁତ କରେ। ଏହାର ଦୃଢ଼ କାର୍ଯ୍ୟ ହେତୁ, ଜଳ ପ୍ରତିଧାରଣ ବଜାୟ ରଖିବା, ଚର୍ବି ପ୍ରତିଧାରଣ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା, ଗ୍ରେଭି ପୃଥକୀକରଣ ରୋକିବା, ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଡୋଜ୍ 2 ରୁ 5% ମଧ୍ୟରେ ହୋଇପାରେ।
1. ISO ପ୍ରମାଣିତ ସହିତ 10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା,
୨.ସ୍ବାଦ ଏବଂ ମିଠା ମିଶ୍ରଣ କାରଖାନା, ତିଆଞ୍ଜିଆ ନିଜସ୍ୱ ବ୍ରାଣ୍ଡ,
3. ବଜାର ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଧାରା ଅନୁସରଣ ଉପରେ ଗବେଷଣା,
୪. ଅଧିକ ଚାହିଦା ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସମୟାନୁସାରେ ବିତରଣ ଏବଂ ଷ୍ଟକ୍ ପ୍ରମୋସନ୍,
୫. ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବରେ ଚୁକ୍ତି ଦାୟିତ୍ୱ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସେବା ପାଳନ କରନ୍ତୁ,
୬. ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ସେବା, ଆଇନଗତ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ଏବଂ ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବୃତ୍ତିଗତ।
