ଫ୍ରୁକ୍ଟଜ୍ ସ୍ଫଟିକ
କ୍ରିଷ୍ଟାଲାଇନ୍ ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଯାହା ମକା କିମ୍ବା ଆଖୁ ଭଳି ଉତ୍ସରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ। ଏହା ମକା ସିରପ କିମ୍ବା ସୁକ୍ରୋଜ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରି ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ ବାହାର ଏବଂ ବିଶୋଧନ କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ସ୍ଫଟିକ ରୂପ ମିଳିଥାଏ। ଏହା ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଘନୀଭୂତ ମିଠା ଯାହା ଟେବୁଲ୍ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ମିଠା ଏବଂ ପ୍ରାୟତଃ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦରେ ଚିନି ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। କ୍ରିଷ୍ଟାଲାଇନ୍ ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ ନିୟମିତ ଚିନି ତୁଳନାରେ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଯୋଗଦାନ କରିବା ସହିତ ମିଠା ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା କମ-କ୍ୟାଲୋରୀ ବିକଳ୍ପ ଖୋଜୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ।
ଚରିତ୍ର:
ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ ହେଉଛି ଧଳା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର, ମିଠା ସ୍ୱାଦ, ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଅପେକ୍ଷା ଦୁଇଗୁଣ ମିଠା ସ୍ୱାଦ, ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଦ୍ରବଣରେ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ବିଶେଷ ଭାବରେ ମିଠା ଲାଗେ, ଏହା ସବୁଠାରୁ ମିଠା ଗ୍ଲୁସାଇଡ୍।
ଏହା ସହିତ, ଏହାକୁ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ହ୍ୟୁମେକାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ଖାଦ୍ୟ
ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ଫଟିକ ଫ୍ରୁକ୍ଟଜ୍ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ, ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ କିମ୍ବା ସହାୟକ, ଫର୍ମୁଲେସନ୍ ସହାୟକ, ପୁଷ୍ଟିକର ମିଠା, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସହାୟକ, ଦ୍ରାବକ କିମ୍ବା ଯାନ, ସ୍ଥିରକାରୀ କିମ୍ବା ଘନକାରୀ ଏବଂ ଟେକ୍ସଚରାଇଜର ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ବେକେରୀ
ସ୍ଫଟିକ ଫ୍ରୁକ୍ଟଜ୍ର ଭଲ ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିସିଟି ଅଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ରୁଟି ଏବଂ କେକ୍ ଭଳି ଆର୍ଦ୍ରତା ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ଏହା ବେକେରୀ ଉତ୍ପାଦରେ ପାଣି ଧରି ରଖେ ଏବଂ ଏହାର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବଢ଼ାଇଥାଏ।
ଏହା ବେକିଂ ପରେ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଉତ୍ପନ୍ନ କରେ।
ପାନୀୟ
କ୍ରିଷ୍ଟାଲାଇନ୍ ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଟେବୁଲ୍ ଚିନି ବିକଳ୍ପ କାରଣ ଏହା ପାନୀୟରେ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରେ ଏବଂ/କିମ୍ବା ବଜାୟ ରଖେ।
ଶୁଷ୍କ ମିଶ୍ରିତ ପାନୀୟ, ବର୍ଦ୍ଧିତ କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ଭିଟାମିନ୍ ପାଣି, କାର୍ବୋନେଟେଡ୍ ପାନୀୟ, କ୍ରୀଡା ଏବଂ ଶକ୍ତି ପାନୀୟ ଇତ୍ୟାଦିରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ।
ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ଚିନି ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେପରିକି ମୃଦୁ ପାନୀୟ, ଦହି, ଶିଳ୍ପ ରୁଟି, କୁକିଜ୍, ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂ ଏବଂ ଟମାଟୋ ସୁପ୍।
1. ISO ପ୍ରମାଣିତ ସହିତ 10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା,
୨.ସ୍ବାଦ ଏବଂ ମିଠା ମିଶ୍ରଣ କାରଖାନା, ତିଆଞ୍ଜିଆ ନିଜସ୍ୱ ବ୍ରାଣ୍ଡ,
3. ବଜାର ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଧାରା ଅନୁସରଣ ଉପରେ ଗବେଷଣା,
୪. ଅଧିକ ଚାହିଦା ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସମୟାନୁସାରେ ବିତରଣ ଏବଂ ଷ୍ଟକ୍ ପ୍ରମୋସନ୍,
୫. ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବରେ ଚୁକ୍ତି ଦାୟିତ୍ୱ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସେବା ପାଳନ କରନ୍ତୁ,
୬. ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ସେବା, ଆଇନଗତ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ଏବଂ ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବୃତ୍ତିଗତ।
