ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍
ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ଉତ୍ପାଦ ନାମ | ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍ |
| ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ | ୯୮% ମିନିଟ୍ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ଧଳା ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାଉଡର |
| କାସ | ୯୦୦୫-୩୮-୩ |
| ଆଣବିକ ସୂତ୍ର | C6H7NaO6 |
୧) ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
2) ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଯାହା ବାଦାମୀ ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳରୁ ବାହାର କରାଯାଏ, ଏହାର ବିଶେଷ ରାସାୟନିକ ନିର୍ମାଣ ଏବଂ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଅନେକ କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା ଅଛି, ଯେପରିକି ଘନ କରିବା ଏଜେଣ୍ଟ, ସ୍ଥିରକାରୀ, ଏମଲସିଫାୟର, ଗଠନ ଉନ୍ନତିକାରୀ, ଷ୍ଟାର୍ଚ ଏବଂ ଜେଲ୍ ଏଜେଣ୍ଟର ପ୍ରତିରୋଧୀ। ଆଲଜିନେଟ୍ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ, ଯେପରିକି ଗହମ ଅଟା, ନୁଡୁଲ୍ସ, ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମଇଦା ଉତ୍ପାଦ, ବେକରୀ, ଇତ୍ୟାଦିରେ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇପାରିବ।
1. ISO ପ୍ରମାଣିତ ସହିତ 10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା,
୨.ସ୍ବାଦ ଏବଂ ମିଠା ମିଶ୍ରଣ କାରଖାନା, ତିଆଞ୍ଜିଆ ନିଜସ୍ୱ ବ୍ରାଣ୍ଡ,
3. ବଜାର ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଧାରା ଅନୁସରଣ ଉପରେ ଗବେଷଣା,
୪. ଅଧିକ ଚାହିଦା ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସମୟାନୁସାରେ ବିତରଣ ଏବଂ ଷ୍ଟକ୍ ପ୍ରମୋସନ୍,
୫. ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବରେ ଚୁକ୍ତି ଦାୟିତ୍ୱ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସେବା ପାଳନ କରନ୍ତୁ,
୬. ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ସେବା, ଆଇନଗତ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ଏବଂ ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବୃତ୍ତିଗତ।
