ତିଆନ୍ଜିଆ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ ଉତ୍ପାଦକ କଳା ଚାଉଳ ନିର୍ବାହ |
କଳା ଚାଉଳ (ବାଇଗଣୀ ଚାଉଳ କିମ୍ବା ନିଷେଧ ଚାଉଳ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ) ହେଉଛି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଚାଉଳ ପ୍ରକାର, ଯାହା ମଧ୍ୟରୁ କେତେକ ଗ୍ଲୁଟିନସ୍ ଚାଉଳ |
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର |ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କିନ୍ତୁ ଇଣ୍ଡୋନେସିଆ ବ୍ଲକ୍ ଚାଉଳ ଏବଂ ଥାଇ ଜସ୍ମିନ୍ କଳା ଚାଉଳରେ ସୀମିତ ନୁହେଁ |କଳା ଚାଉଳର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ ଏବଂ |ଏଥିରେ 18 ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଆଇରନ୍, ଜିଙ୍କ, ତମ୍ବା, କାରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅନେକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିଟାମିନ୍ ଥାଏ |
କଳା ଚାଉଳ ନିର୍ବାହ କ’ଣ?
କଳା ଚାଉଳ ନିର୍ବାହ ହେଉଛି କଳା ଚାଉଳରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପ୍ରାକୃତିକ ପିଗମେଣ୍ଟ, ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ ଯ ounds ଗିକର ଅଟେ, ମୁଖ୍ୟତ an ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ ଏବଂ ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ (ଆଚିରାଣ୍ଟିନ୍ -3-ଗ୍ଲୁକୋସାଇଡ୍) କୁ ନେଇ ଗଠିତ |କଳା ଚାଉଳ ନିର୍ବାହ ହେଉଛି ଏକ ଘନୀଭୂତ ମିଶ୍ରଣ ଯାହାକି ନିଷ୍କ୍ରିୟ ପଦାର୍ଥରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା କଳା ଚାଉଳର ରାସାୟନିକ ଉପାଦାନରୁ ନିର୍ମିତ |
ଉଦ୍ଭିଦ ଫାଇବର (ସେଲୁଲୋଜ୍) ଏବଂ ଶସ୍ୟ ମଦ୍ୟପାନ ଏବଂ ଜଳର ଏକ ସମାଧାନ |ଭଲ କଳା ଚାଉଳ ନିର୍ବାହ |
କଳା ଚାଉଳର ସୁଗନ୍ଧ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଜ bi ବିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ |
କଳା ଚାଉଳ ହେଉଛି କଳା ଚାଉଳର ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉତ୍ପାଦ, ଯାହା ଇଣ୍ଡିକା କିମ୍ବା ଜାପାନିକା ଚାଉଳର ଅଟେ |ଏହା ଏକ ପ୍ରକାର ଚରିତ୍ରିକ ବିବିଧତା, ଦୀର୍ଘ ଦିନ ଧରି ଗ୍ରାମୀୟ ଉଦ୍ଭିଦ ଚାଉଳର ଚାଷ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ |କଳା ଚାଉଳର ଲମ୍ବା ଓଭାଲ୍ ଶସ୍ୟ ଦେଖାଯାଏ, ଧୂସର-ବାଦାମୀ ହଲ୍, ଇଣ୍ଡିକା ଏବଂ ଜାପାନିକା ଶସ୍ୟ ପ୍ରକାର, ଏବଂ କଳା ଚାଉଳ ଅଣ-ଗ୍ଲୁଟିନସ୍ ଚାଉଳ |କଳା ଚାଉଳ କଳା କିମ୍ବା ଗା dark ବାଦାମୀ, ପୁଷ୍ଟିକର, ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ medic ଷଧୀୟ ମୂଲ୍ୟରେ ଭରପୂର, ରନ୍ଧନ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟତୀତ ବିଭିନ୍ନ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମଦ ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ, ଯାହା "କଳା ମୋତି" ଏବଂ "ବିଶ୍ୱ ଚାଉଳର ରାଜା" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |ଶାନସି ପ୍ରଦେଶର ୟାଙ୍ଗସିୟାନ୍ କାଉଣ୍ଟିରେ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରତିନିଧୀ କଳା ଚାଉଳ ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ "medic ଷଧୀୟ ଚାଉଳ", "ଗୋଙ୍ଗମି" ଏବଂ "ଶୋମି" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |
1. ISO ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ ସହିତ 10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା,
2. ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ମିଠା ମିଶ୍ରଣ କାରଖାନା, ତିଆଜିଆ ନିଜସ୍ୱ ବ୍ରାଣ୍ଡ,
3. ମାର୍କେଟ ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଟ୍ରେଣ୍ଡ ଅନୁସରଣ ଉପରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ ，
4. ଗରମ ଚାହିଦା ଦ୍ରବ୍ୟ ଉପରେ ଠିକ୍ ସମୟରେ ବିତରଣ ଏବଂ ଷ୍ଟକ୍ ପଦୋନ୍ନତି ，
5. ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ ଚୁକ୍ତିନାମା ଦାୟିତ୍ & ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ସେବା ପରେ କଠୋର ଭାବରେ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ,
6. ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ସେବା, ଆଇନଗତ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ଏବଂ ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପରେ ବୃତ୍ତିଗତ |
