ତିଆନଜିଆ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ନିର୍ମାତା କଳା ଚାଉଳ ନିଷ୍କାସନ
କଳା ଚାଉଳ (ଯାହାକୁ ବାଇଗଣୀ ଚାଉଳ କିମ୍ବା ନିଷିଦ୍ଧ ଚାଉଳ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ) ହେଉଛି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଚାଉଳ, ଯେଉଁଥିରୁ କିଛି ହେଉଛି ଗ୍ଲୁଟିନସ୍ ଚାଉଳ।
ପ୍ରକାରଇଣ୍ଡୋନେସିଆନ୍ କଳା ଚାଉଳ ଏବଂ ଥାଇ ଜାସ୍ମିନ୍ କଳା ଚାଉଳ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କିନ୍ତୁ ସୀମିତ ନୁହେଁ। କଳା ଚାଉଳ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରେ ଉଚ୍ଚ ଏବଂଏଥିରେ ୧୮ଟି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଲୁହା, ଜିଙ୍କ୍, ତମ୍ବା, କ୍ୟାରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅନେକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିଟାମିନ୍ ରହିଛି।
କଳା ଚାଉଳ ନିଷ୍କାସନ କ'ଣ?
କଳା ଚାଉଳ ନିଷ୍କାସନ ହେଉଛି କଳା ଚାଉଳରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପ୍ରାକୃତିକ ରଞ୍ଜକ, ଯାହା ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ଯୌଗିକରୁ ଆସିଥାଏ, ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ଏବଂ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ (ଆକାଇରାନ୍ଥିନ-3-ଗ୍ଲୁକୋସାଇଡ୍) ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ। କଳା ଚାଉଳ ନିଷ୍କାସନ ହେଉଛି ଜଡ଼ ପଦାର୍ଥରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା କଳା ଚାଉଳର ରାସାୟନିକ ଉପାଦାନରୁ ତିଆରି ଏକ ଘନୀଭୂତ ମିଶ୍ରଣ।
ଉଦ୍ଭିଦ ତନ୍ତୁ (ସେଲ୍ୟୁଲୋଜ୍) ଏବଂ ଶସ୍ୟ ଆଲକୋହଲ ଏବଂ ପାଣିର ଏକ ଦ୍ରବଣ। ଭଲ କଳା ଚାଉଳ ନିଷ୍କାସନ।
କଳା ଚାଉଳର ସୁଗନ୍ଧ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଜୈବିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ।
କଳା ଚାଉଳ ହେଉଛି କଳା ଚାଉଳର ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉତ୍ପାଦ, ଯାହା ଇଣ୍ଡିକା କିମ୍ବା ଜାପୋନିକା ଚାଉଳର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହା ଏକ ପ୍ରକାରର ବିଶେଷ ପ୍ରଜାତିର ଯାହା ଗ୍ରାମୀଣ ଉଦ୍ଭିଦ ଚାଉଳର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଚାଷ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ। କଳା ଚାଉଳର ଲମ୍ବା ଅଣ୍ଡାକାର ଦାନା ଦେଖାଯାଏ, ଧୂସର-ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର ହୁଲ୍, ଇଣ୍ଡିକା ଏବଂ ଜାପୋନିକା ଶସ୍ୟ ପ୍ରକାର, ଏବଂ କଳା ଚାଉଳ ହେଉଛି ଅଣ-ଗ୍ଲୁଟିନସ୍ ଚାଉଳ। କଳା ଚାଉଳ କଳା କିମ୍ବା ଗାଢ଼ ମାଟିଆ ରଙ୍ଗର, ପୁଷ୍ଟିକର, ଉଚ୍ଚ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧୀୟ ମୂଲ୍ୟରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ପୋରିଜ୍ ରାନ୍ଧିବା ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମଦ ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ, ଯାହାକୁ "କଳା ମୁକ୍ତା" ଏବଂ "ବିଶ୍ୱ ଚାଉଳର ରାଜା" ଖ୍ୟାତି କୁହାଯାଏ। ଶାନସି ପ୍ରଦେଶର ୟାଙ୍ଗଜିଆନ କାଉଣ୍ଟିରେ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରୁଥିବା କଳା ଚାଉଳ ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ "ଔଷଧି ଚାଉଳ", "ଗୋଙ୍ଗମି" ଏବଂ "ସୌମି" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା।
1. ISO ପ୍ରମାଣିତ ସହିତ 10 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା,
୨.ସ୍ବାଦ ଏବଂ ମିଠା ମିଶ୍ରଣ କାରଖାନା, ତିଆଞ୍ଜିଆ ନିଜସ୍ୱ ବ୍ରାଣ୍ଡ,
3. ବଜାର ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଧାରା ଅନୁସରଣ ଉପରେ ଗବେଷଣା,
୪. ଅଧିକ ଚାହିଦା ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସମୟାନୁସାରେ ବିତରଣ ଏବଂ ଷ୍ଟକ୍ ପ୍ରମୋସନ୍,
୫. ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବରେ ଚୁକ୍ତି ଦାୟିତ୍ୱ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସେବା ପାଳନ କରନ୍ତୁ,
୬. ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ସେବା, ଆଇନଗତ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ଏବଂ ତୃତୀୟ ପକ୍ଷ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବୃତ୍ତିଗତ।
