ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ
-
ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ
ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ଜିନିଷ – ଟିଆଞ୍ଜିଆ ଟିମ୍ ଦ୍ୱାରା ଲିଖିତ ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ କ’ଣ? ଚକୋଲେଟ୍, ଜେଲି, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଟୋଷ୍ଟ, କୁକିଜ୍, କ୍ଷୀର, ଜୁସ୍, ଦହି ଇତ୍ୟାଦି ଖାଦ୍ୟରେ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ମିଠା ଭାବରେ, ପଲିଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍ ଆମ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ସହଜରେ ମିଳିପାରିବ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ପ୍ରକୃତରେ ଜାଣନ୍ତି...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା: ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍
ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା: ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ / ଷ୍ଟିଭିଆ ମିଠା - ଟିଆଞ୍ଜିଆ ଟିମ୍ ଦ୍ୱାରା ଲିଖିତ ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ କ'ଣ ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ କୁ ଷ୍ଟିଭିଆ ମିଠା ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବିବେଚନା କରାଯାଏ କାରଣ ଏହା ଷ୍ଟିଭିଆ ଗଛରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ଏକ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍। ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ ଏକ ବିନା କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି ଯାହା ଜଣଙ୍କର ଗ୍ରହଣକୁ କମ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ମଙ୍କ ଫ୍ରୁଟ୍ ସ୍ୱିଟନର ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ସମସ୍ତ ଜିନିଷ
ମଙ୍କ୍ ଫ୍ରୁଟ୍ ସ୍ୱିଟନର ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଯାହା ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ - ତିଆନଜିଆ ଟିମ୍ ଦ୍ୱାରା ଲିଖିତ ମଙ୍କ୍ ଫ୍ରୁଟ୍ ସ୍ୱିଟନର କ'ଣ ମଙ୍କ୍ ଫ୍ରୁଟ୍ ସ୍ୱିଟନର ଏକ ପ୍ରକାରର ପ୍ରାକୃତିକ ଦେଶୀୟ ଚୀନ୍ ଉଦ୍ଭିଦ, ମଙ୍କ୍ ଫଳରୁ ନିଷ୍କାସନ କରାଯାଏ, ଯାହା କଖାରୁ ପରିବାରର ଏକ ଔଷଧୀୟ ବହୁବର୍ଷୀୟ ଲତା। ମଙ୍କ୍ ଫଳକୁ ସିରା ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
କ୍ରିଏଟାଇନ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ କ’ଣ କରେ?
କ୍ରିଏଟିନ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ କ’ଣ କରେ? – ଟିଆଞ୍ଜିଆ ଦଳ ଦ୍ୱାରା ଲିଖିତ କ୍ରିଏଟିନ୍ କ’ଣ? କ୍ରିଏଟିନ୍ ହେଉଛି ମାନବ ଶରୀରରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଯୌଗିକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍। ସାଧାରଣତଃ, ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ମାଂସପେଶୀକୁ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ରଖିବା ପାଇଁ ସ୍ଥିର ଭାବରେ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ ଗ୍ରହଣ କରେ, ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ବ୍ୟାୟାମ କରୁଛନ୍ତି। ସାଧାରଣତଃ, ଅଧା ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଇସୋଲେଟ୍ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଇସୋଲେଟ୍ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ଜିନିଷ - ଟିଆନଜିଆଚେମ୍ ଟିମ୍ ଦ୍ୱାରା ଲିଖିତ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଇସୋଲେଟ୍ (ISP) କ'ଣ? ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଇସୋଲେଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯାହା ସୋୟାରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ବ୍ୟତୀତ ଅନ୍ୟ ସମସ୍ତ ଉପାଦାନରୁ ପୃଥକ ହେବା ପରେ ସୋୟା ଉତ୍ପାଦରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ। ଯଦିଓ ଏହା ... ସହିତ ଜଡିତ ନୁହେଁ।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ସ ପାମେଟୋ ସାର
ସ ପାମ୍ ଫଳରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ସ ପାମ୍ ତେଲ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, β- ସାଇକ୍ଲୋଡେକ୍ସଟ୍ରିନ୍ ଏକ ସହାୟକ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ସ ପାମ୍ ତେଲକୁ ପାଉଡର ଉତ୍ପାଦରେ ପରିଣତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ତେଲ ଗୁଡ଼ାଇ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ଗଠନ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଉତ୍ପାଦଟି ସାଧାରଣତଃ ଏକ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
କ୍ରିଏଟାଇନ୍ ମନୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଗାଇଡ୍
କ୍ରିଏଟାଇନ୍ ମନୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, କ୍ରିଏଟାଇନ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟର ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ରୂପ, କେବଳ କ୍ରିଏଟାଇନ୍ ଯାହା ସହିତ ଗୋଟିଏ ଅଣୁ ଜଳ ସଂଲଗ୍ନ ହୋଇଥାଏ - ତେଣୁ ଏହାକୁ ମନୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ନାମ ଦିଆଯାଇଛି। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଓଜନ ଅନୁସାରେ ପ୍ରାୟ 88-90 ପ୍ରତିଶତ କ୍ରିଏଟାଇନ୍ ହୋଇଥାଏ। ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳ ଦୃଷ୍ଟିରୁ: ମହାମାରୀ ବିଦେଶରେ ବ୍ୟାପିଗଲା, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ବନ୍ଦ ହୋଇଗଲା, କେବଳ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଆସେସଲଫେମ୍ ପୋଟାସିୟମ୍ ଏହି ମିଠା, ତୁମେ ନିଶ୍ଚୟ ଖାଇଥିବ!
ମୁଁ ବିଶ୍ୱାସ କରେ ଯେ ଦହି, ଆଇସକ୍ରିମ, କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ, ଜାମ୍, ଜେଲି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ତାଲିକାରେ ଅନେକ ସତର୍କ ଗ୍ରାହକ ଆସେଲଫେମ୍ ନାମ ପାଇବେ। ଏହି ନାମଟି ବହୁତ "ମିଠା" ଶୁଣାଯାଏ। ପଦାର୍ଥଟି ଏକ ମିଠା, ଏହାର ମିଠା ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଅପେକ୍ଷା 200 ଗୁଣ ଅଧିକ। ଆସେଲଫେମ୍ ପ୍ରଥମେ ଡିସ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ମଙ୍କ ଫ୍ରୁଟ୍ / ମୋଗ୍ରୋସାଇଡ୍ସ-ଦ ନେଚୁରାଲ୍ ସ୍ୱିଟନର ଟ୍ରେଣ୍ଡରେ ଅଛି
ଆଜିକାଲି, ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ "କମ୍ ଚିନି" ଏକ ଉତ୍ତପ୍ତ ଧାରା, ଏବଂ ଚିନି ହ୍ରାସ ଏକ ବର୍ଦ୍ଧିତ ଧାରା। ଅନେକ ଉତ୍ପାଦ ଫର୍ମୁଲା ଯୋଡା ଚିନିର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି। ଏହି ଧାରା ଅଧୀନରେ, ପ୍ରାକୃତିକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ମିଠା ଇନୁଲିନ୍, ଷ୍ଟେଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ଏବଂ ମୋଗ୍ରୋସାଇଡ୍ ଚିନି ଉପକରଣ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରାଯାଏ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ମିଠା: ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ପାଉଡର/ ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ଗ୍ରାନୁଲାର୍
ଟିଆଞ୍ଜିଆ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଆସପାର୍ଟାମର ପ୍ରୟୋଗ ଆସପାର୍ଟାମ ଅନେକ ଚିନି-ମୁକ୍ତ, କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି: ● ପାନୀୟ: କାର୍ବୋନେଟେଡ୍ ଏବଂ ସ୍ଥିର ମୃଦୁ ପାନୀୟ, ଫଳ-ରସ ଏବଂ ଫଳ ସିରପ। ● ଟେବୁଲ-ଟପ୍: ସଙ୍କୁଚିତ ମିଠା, ପାଉଡର ମିଠା (ଚାମଚ ପାଇଁ ଚାମଚ), ମିଠା...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ